Pažitková omáčka

Name: Pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 litr Mléko polotučné; 100 gramů Pažitka; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Sůl; 80 gramů Tuk; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 1litrMléko polotučné
- 100gramůPažitka
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůSůl
- 80gramůTuk
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

231 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

17 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

565 mg

Cukr

185 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z tuku a z prosáté hladké mouky připravíme zásmažku.
2
Zalijeme ji prochladlým vývarem a mlékem, osolíme, rozšleháme a provaříme.
3
Omáčku přecedíme, přilijeme smetanu a krátce povaříme.
4
Nakonec přidáme na másle prohřátou pažitku a omáčku převaříme.
5
Pažitkovou omáčku připravujeme na vařené hovězí maso nebo na ztracená vejce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.