Pečená husa konzervovaná

Name: Pečená husa konzervovaná
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Husa domácí; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 1 decilitr Voda pitná

140 min.

Ingredience

- 1kusHusa domácí
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1163 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

105 g

Vláknina

92 mg

Cukr

20 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladou husu důkladně očistíme, omyjeme, prosolíme ze všech stran i zevnitř a vložíme do pekáče. Posypeme kmínem, podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě dočervena. Mezitím průběžně poléváme vlastní šťávou a vyškvařené sádlo sléváme.
2
Ne zcela dopečenou husu naporcujeme, vykostíme, maso rozdělíme do sklenic i s menšími kostmi. Zalijeme přecezeným sádlem a ihned zavíčkujeme.
3
Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.