Pečená husa s majoránkou

Name: Pečená husa s majoránkou
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 10 gramů Sůl; 1 litr Voda pitná; 25 gramů Majoránka; 3 kilogramy Husa domácí

120 min.

Ingredience

- 10gramůSůl
- 1litrVoda pitná
- 25gramůMajoránka
- 3kilogramyHusa domácí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1866 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

168 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

2 g

Cukr

170 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husu vypereme, dočistíme, odstraníme vnitřní sádlo, kterým poklademe dno pekáče. Husu osolíme celou, zevnitř i shora. Potom opláchneme větvičky čerstvé majoránky a naklademe na vnitřní sádlo v pekáči i do husy. Husu pečeme tak, že ji položíme hřbetem nahoru a ještě posypeme majoránkou. Potom vše podlijeme vodou, lepší je voda horká, a přikryjeme druhým pekáčem.
2
Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 200 stupňů. Husu po půl hodině pečení otočíme a pečeme dál při nižší teplotě, asi 180 stupňů. Stále dle potřeby podléváme, propichujeme, přebytečné sádlo sbíráme do nádobky. Upečenou husu rozkrájíme na potřebné porce a vložíme zpět do pekáče. Pokračujeme v pečení. Občas pekáč odkryjeme a podléváme dle potřeby. Potom husu dopékáme odkrytou, aby se vytvořila kůrka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.