Pečená kachna na houbách

Name: Pečená kachna na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kachna domácí; 4 decilitry Voda pitná; 150 gramů Slanina vepřová; 400 gramů Houby sušené; 1 kus Paprika zelená; 40 gramů Kapie; 1 gram Sádlo vepřové škvařené; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Sádlo vepřové škvařené

140 min.

Ingredience

- 1kusKachna domácí
- 4decilitryVoda pitná
- 150gramůSlanina vepřová
- 400gramůHouby sušené
- 1kusPaprika zelená
- 40gramůKapie
- 1gramSádlo vepřové škvařené
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

45 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

420 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Namočené houby osmažíme na pánvi v rozehřátém sádle dozlatova.
2
Slaninu nakrájíme na plátky a naskládáme na dno hrnce, kachnu očistíme, umyjeme, naporcujeme a položíme na slaninu.
3
Osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou papriku, sádlo, kapii, zalijeme vodou a v teplé troubě pod poklicí za občasného polévání pečeme 110 minut.
4
Upečené maso vybereme z hrnce, šťávu přecedíme, zalijeme smetanou smíchanou s moukou, přidáme připravené a osmažené houby a všechno za stálého míchání povaříme 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.