Pečená kachna na jablíčkách

Name: Pečená kachna na jablíčkách
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1400 gramů Kachna mražená; 4 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Cukr třtinový; 1 kus Citrony; 2 lžíce Med včelí; 3 kusy Bobkový list; 1 špetka Sůl; 400 gramů Meruňky kompot; 4 lžíce Sherry brandy; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Jablka

105 min.

Ingredience

- 1400gramůKachna mražená
- 4lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceCukr třtinový
- 1kusCitrony
- 2lžíceMed včelí
- 3kusyBobkový list
- 1špetkaSůl
- 400gramůMeruňky kompot
- 4lžíceSherry brandy
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1009 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

83 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme kachnu a zbavíme přebytečného tuku. Rozehřejeme troubu, dáme kachnu na zapékací rošt a propícháme na více místech. Potřeme kachnu sójovou omáčkou, posypeme pepřem a cukrem. Pečeme ji hodinu za občasného potírání sójovou omáčkou.
2
Jablka zbavíme jadřinců a rozkrojíme na 6 dílů. Vložíme je do menšího pekáče a smícháme s medem a citronovou šťávou. Přidáme pepř, sůl a bobkové listy. Pečeme s kachnou 25 minut za občasného potírání. Vyndáme bobkové listy.
3
Meruňky s meruňkovou šťávou a sherry dáme do mixéru a vytvoříme hladkou kaši.
4
Před podáváním ohřejeme meruňkovou kaši v pánvičce. Z kachny odstraníme kůži a maso otřeme, abychom ho zbavili přebytečného tuku.
5
Kachnu podáváme s kousky jablek a meruňkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.