Pečená kachna s jablky

Name: Pečená kachna s jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Játra kachní; 1 lžička Sůl; 0.5 decilitr Víno bílé; 80 gramů Mandle; 500 gramů Jablka; 30 gramů Cukr krupice; 1 kus Kachna mražená

130 min.

Ingredience

- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusJátra kachní
- 1lžičkaSůl
- 0,5decilitrVíno bílé
- 80gramůMandle
- 500gramůJablka
- 30gramůCukr krupice
- 1kusKachna mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2199 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

197 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme kachnu, osolíme, okmínujeme.
2
Vložíme ji do pekáče prsíčky dolů a upečeme dozlatova.
3
Asi 20 minut před koncem pečení přidáme kachní játra a upečeme je.
4
Každou porci obložíme dušenými jablky. Jablka připravíme takto: zbavíme je slupky a jádřinců, nakrájíme na silnější plátky, posypeme cukrem, pokapeme bílým vínem a podusíme je na másle do poloměkka.
5
Upečená játra nakrájíme na plátky a vmícháme do jablek. Mírně je prohřejeme a na povrchu posypeme loupanými, na nudličky nakrájenými jablky.
6
Jako příloha je nejvhodnější rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.