Pečená koleda s mletým uzeným

Name: Pečená koleda s mletým uzeným
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Uzené maso vařené; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 300gramůUzené maso vařené
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusVejce slepičí
Těsto
- 300gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 200gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

926 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

76 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

212 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme polohrubou mouku, přidáme k ní celé vajíčko, žloutek, rozpuštěné vlažné máslo, 2 lžíce smetany, sůl, pepř a dobře vypracujeme těsto. Na vále těsto vyválíme na tenkou placku a několikrát ji přeložíme. zabalíme je do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny v chladničce.
2
Mezitím si pomeleme uzené vařené maso. Těsto po 2 hodinách na vále znovu rozválíme na sílu asi 1 cm, nakrájíme z něj obdélníčky přibližně 9 x 7 cm. Do středu dáme lžíci pomletého masa, těsto spojíme a vytvarujeme z něj vajíčka.
3
Pečící plech potřeme 1 lžicí sádla, "vajíčka" poskládáme na plech, potřeme je rozšlehaným vajíčkem, na několika místech těsto vždy propíchneme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C přibližně 30-35 minut dozlatova.
4
Pečenou koledu s uzeným podáváme teplou i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.