Pečená kuřecí stehna s mangovou salsou

Name: Pečená kuřecí stehna s mangovou salsou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Cibule; 5 mililitrů Olej stolní; 500 gramů Kuřecí stehna; 5 gramů Paprika mletá sladká; 20 mililitrů Chutney mangové; 7 gramů Hořčice Bornier - hrubozrnná; 2 stroužky Česnek; 1 kus Mango; 5 gramů Koriandr mletý; 5 gramů Kurkuma; 1 kus Rajčata; 1 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

Kuřecí stehna
- 10gramůCibule
- 5mililitrůOlej stolní
- 500gramůKuřecí stehna
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 20mililitrůChutney mangové
- 7gramůHořčice Bornier - hrubozrnná
- 2stroužkyČesnek
- 1kusMango
- 5gramůKoriandr mletý
- 5gramůKurkuma
- 1kusRajčata
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

17 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kuřecích stehen uděláme tři či čtyři zářezy a rozložíme na pekáč. V míse smícháme mangové čatní, hořčici, olej, mletou papriku, kurkumu, rozdrcený česnek a sůl. Vzniklou pastou potřeme kuřecí stehna ze všech stran a necháme je 30 minut odležet, aby pasta pronikla do masa.
2
Do předehřáté trouby dáme péct kuřecí stehna a pečeme je 40 minut. Během pečení stehna potíráme pastou a poléváme vypečenou šťávou. Grilovací jehlou vyzkoušíme, zda jsou stehna dobře propečená – šťáva z masa v místě vpichu musí být čirá.
3
Mezitím z manga, rajčete, cibule a koriandru připravíme důkladným rozmícháním v míse salsu. Uložíme ji do ledničky.
4
Stehna upravíme na mísu a podáváme horká nebo studená s mangovou salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.