Pečená žebra naložená v rajčatové omáčce

Name: Pečená žebra naložená v rajčatové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Vepřová žebra; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 150 mililitrů Ocet jablečný; 125 gramů Cukr třtinový; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 300 mililitrů Rajčata sekaná

170 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová žebra
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 150mililitrůOcet jablečný
- 125gramůCukr třtinový
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 300mililitrůRajčata sekaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

431 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

30 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

311 mg

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebra pečeme na 150 °C podlitá vodou a přikrytá aspoň hodinu a půl.
2
Mezitím si nakrájíme cibuli na jemno a opečeme ji na oleji do měkka. Pak vmícháme česnek, uzenou papriku a chilli koření a restujeme 1 minutu. Poté přidáme passatu, protlak, ocet, cukr a vaříme 10 minut.
3
Žebra potřeme připravenou omáčkou a dáme je na plech s pečícím papírem. Pečeme 40 minut na 220 °C. Občas otáčíme a potíráme omáčkou.
4
Žebra podáváme naporcovaná se zbylou omáčkou k namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.