Pečené placky z bramborového těsta

Name: Pečené placky z bramborového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 7 decilitrů Voda pitná; 400 gramů Brambory; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka)

90 min.

Ingredience

- 7decilitrůVoda pitná
- 400gramůBrambory
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

399 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Vápník

75 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme brambory, uvaříme je ve slupce v 7 dl vody doměkka. Vaříme přibližně 20 minut. Pak je scedíme, vychladlé oloupeme a nastrouháme do mísy, přidáme hrubou mouku a sůl.
2
Těsto dobře propracujeme, dáme na pomoučený vál a dobře propracujeme, těsto se nesmí lepit. Vyválíme z něj placku silnou 5-6 cm. Vykrojíme z něj placičky v průměru asi 8 cm. Pečeme je na plotně nebo v teflonové pánvi, rozpálené na správnou teplotu nasucho. Pečeme z každé strany do zlatohněda. Po upečení každou stranu potřeme sladkou smetanou, dáme do zapékací mísy, přelijeme zbytkem smetany, zakryjeme víkem a mísu dáme do předehřáté trouby na 220 °C. Zakryté placičky necháme pod poklicí dusit 10 minut. Podáváme je teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 25. 7. 2017

Pečené placky z bramborového těsta

také děláme doma 😁