Pečené vepřové na víně a koření

Name: Pečené vepřové na víně a koření
Prep time: 250 min
Cook time: 85 min
Total time: 335 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 750 gramů Vepřové maso libové; 1 lžička Bazalka; 4 lžičky Koriandr mletý; 60 mililitrů Olej olivový; 310 mililitrů Víno červené; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Cukr krupice

335 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 750gramůVepřové maso libové
- 1lžičkaBazalka
- 4lžičkyKoriandr mletý
- 60mililitrůOlej olivový
- 310mililitrůVíno červené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

673 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

48 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koriandr rozdrtíme, maso nakrájíme na kousky, cibuli na kolečka.
2
Smícháme cukr, sůl, pepř a koriandr. Směs vetřeme do masa a necháme ho marinovat čtyři hodiny.
3
Na 40 ml oleje maso osmahneme dozlatova, pak ho dáme do pekáče. Do pánve místo něj vložíme zbytek oleje a kolečka cibulí, které osmažíme dozlatova. Přidáme víno, sůl, pepř a chvíli povaříme.
4
Pak maso zalijeme cibulovou směsí a zakryté ho pečeme v troubě asi hodinu doměkka.
5
Na talíři ho ozdobíme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.