Pečené vepřové plecko s medem

Name: Pečené vepřové plecko s medem
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 800 gramů Vepřová plec; 50 gramů Zázvor mletý; 18 kusů Hřebíček; 120 gramů Med včelí; 2 kusy Cibule; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 400 mililitrů Vývar drůbeží; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová plec
- 50gramůZázvor mletý
- 18kusůHřebíček
- 120gramůMed včelí
- 2kusyCibule
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 400mililitrůVývar drůbeží
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1106 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

59 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na kolečka. Kůži na masu nařežeme na kostky, vetřeme do zářezů sůl, zázvor, ze všech stran maso potřeme medem a do zářezů v kůži zapícháme hřebíčky.
2
Dno pekáče vyložíme cibulí, zalijeme pivem a vložíme maso. Pečeme v mírně předehřáté troubě, až je maso upečené. Občas přelijeme výpekem, je-li třeba, podlijeme vodou. Upečené maso vyjmeme na talíř a držíme v teple. Šťávu v pekáči zredukujeme, zaprášíme moukou, orestujeme, poté zamícháme vývar a alespoň deset minut povaříme.
3
Maso nakrájíme a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.