Pečení sledi

Name: Pečení sledi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kilogramy Sleď čerstvý; 300 gramů Jablka; 10 kusů Vejce slepičí; 3 kusy Cibule; 30 gramů Kopr čerstvý; 1 kus Citrony; 1 lžička Sůl; 1 decilitr Olej slunečnicový; 70 gramů Maces - nekvašený chléb; 0.5 lžička Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 1,5kilogramySleď čerstvý
- 300gramůJablka
- 10kusůVejce slepičí
- 3kusyCibule
- 30gramůKopr čerstvý
- 1kusCitrony
- 1lžičkaSůl
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 70gramůMaces - nekvašený chléb
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

28 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé sledě vykucháme, očistíme, vykostíme, umyjeme pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky, které dáme do misky. Přidáme oloupaná a hrubě nastrouhaná jablka, přisypeme macesovou mouku, žloutky, drobně nakrájenou cibuli a vše dobře promícháme. Podle chuti posypeme solí, pepřem, dochutíme vymačkanou citrónovou šťávou, přimícháme nasekaný kopr, zlehka vmícháme z bílku vyšlehaný tuhý sníh a zase zamícháme.
2
Plech vymažeme olejem, připravenou směs přeložíme na plech, který vložíme do nahřáté trouby a pečeme přibližně 50 minut. Hotové vytáhneme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na úhledné kousky, které naaranžujeme na talíř a nabízíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.