Pečený candát na houbách

Name: Pečený candát na houbách
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Candát obecný; 200 gramů Houby čerstvé; 1 decilitr Voda pitná; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Hera; 5 gramů Kmín celý; 30 gramů Petržel kudrnka; 1 lžička Sůl; 1 kus Citrony; 20 gramů Kopr čerstvý; 40 gramů Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 1kilogramCandát obecný
- 200gramůHouby čerstvé
- 1decilitrVoda pitná
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůHera
- 5gramůKmín celý
- 30gramůPetržel kudrnka
- 1lžičkaSůl
- 1kusCitrony
- 20gramůKopr čerstvý
- 40gramůOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

20 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

28 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme, nožičky odřízneme od kloboučků. Umyjeme, nakrájíme a v pánvi na zahřátém oleji smažíme. Zalijeme dvěma lžícemi vody, přidáme nasekanou petržel kudrnku a necháme za občasného míchání pod pokličkou dusit 15 minut.
2
Candáta vykucháme, očistíme, stáhneme kůži, důkladně omyjeme a nakrájíme na porce. Každou porci osolíme, zlehka obalíme v mouce a v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran opečeme. Opečené kousky naskládáme do zapékací mísy, na každou porci položíme plátek Hery, posypeme kmínem a mísu vložíme do horké trouby, kde rybu necháme 15 minut zapéct.
3
Upečenou rybu rozdělíme podle porci na mělké talíře, každou posypeme trochou pepře, pokapeme vymačkanou citrónovou šťávou, přidáme houby, talíře ozdobíme nasekaným koprem a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.