Pečený cejn se zeleninou

Name: Pečený cejn se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Cejn velký; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 100 gramů Anglická slanina; 50 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 kus Cibule; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Paprika zelená; 200 gramů Zakysaná smetana

45 min.

Ingredience

- 600gramůCejn velký
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 100gramůAnglická slanina
- 50gramůMáslo čerstvé
- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 1kusCibule
- 3kusyRajčata
- 2kusyPaprika zelená
- 200gramůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

38 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté porce cejna na hřbetní straně nařízneme a do zářezů vsuneme kousky slaniny. Maso osolíme, posypeme mletou paprikou a necháme chvíli odpočinout. Pekáček vymažeme částí másla a urovnáme do něj oloupané, na silnější plátky nakrájené brambory. Na brambory rozložíme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, omytá, na dílky nakrájená rajčata a očištěné, na nudličky nakrájené papriky. Vše osolíme a navrch položíme porce cejna. Poklademe vločkami másla a zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 15 mint. Potom pokrm zalijeme rozmíchanou smetanou a pečeme dalších 10 minut. Můžeme podávat se zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.