Pečený hejk potřený hořčicovou marinádou

Name: Pečený hejk potřený hořčicovou marinádou
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 240 gramů Hejk; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Hořčice; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Paprika červená; 1 kus Chilli paprička

37 min.

Ingredience

- 240gramůHejk
Marináda
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceHořčice
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaKmín drcený
Na opečení
- 0,5lžíceOlej olivový
Zelenina
- 1kusCibule
- 1kusPaprika červená
- 1kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

193 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

7 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražené filety z hejka (bez kůže) omyjeme, osušíme a necháme mírně povolit. Troubu si předehřejeme na 200°C.
2
Připravíme si marinádu: do misky dáme olej, hořčici, sůl, pepř, kmín a směs dobře rozmícháme. Jakmile jsou filety povolené, potřeme je silně marinádou ze všech stran.
3
V pekáčku rozpálíme olej na plotýnce. Porce ryby vložíme na rozpálený olej, plotýnku vypneme a pekáček vložíme do předehřáté trouby.
4
Očištěnou cibuli pokrájíme na kolečka. Červenou masitou papriku a chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek. Papriku pak podélně nakrájíme na širší díly, chilli pokrájíme na tenké nudličky. Jakmile se ryba začne péct, rozložíme na ni, i vedle ní, všechnu pokrájenou zeleninu a pečeme dozlatova. Během pečení, 20-25 minut rybu polejeme 1-2x výpekem.
5
Porce upečené ryby dáme na talíře, obložíme je upečenou zeleninou a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.