Pečený losos s omáčkou z kvajávy

Name: Pečený losos s omáčkou z kvajávy
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Kvajáva; 800 gramů Losos - filety; 2 lžičky Chilli omáčka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 120 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 6kusůKvajáva
- 800gramůLosos - filety
- 2lžičkyChilli omáčka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 120mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

13 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kvajávy rozkrojíme napůl, měkkou dužinu se semeny dáme na síto vložené nad mísu, kvajávy protlačíme sítem, semena a slupky vyhodíme a dužinu ponecháme stranou.
2
V pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, přidáme nasekanou cibuli a smažíme 4 minuty na mírném plameni.
3
Dužinu z kvajávy smícháme s vývarem a ostrou paprikovou omáčkou. Vaříme za stálého míchání, až omáčka zhoustne, udržujeme teplou.
4
Steaky z lososa potřeme z jedné strany olejem, okořeníme solí a pepřem. Rozpálíme rýhovanou pánev a vložíme lososa naolejovanou stranou dolů. Pečeme 2-3 minuty, až bude spodní strana zlatavá, pak potřeme steaky olejem a obrátíme.
5
Hotové steaky přendáme na nahřátý talíř a podáváme v omáčce ozdobené proužky červené papriky. Podáváme s hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.