Pečený platýz s cibulkou

Name: Pečený platýz s cibulkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Ocet estragonový; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Cukr krupice; 400 gramů Platýz - filety; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Anglická slanina; 2 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Rajčata; 1 kus Citrony; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Kopr čerstvý; 4 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Okurka salátová

40 min.

Ingredience

- 2lžíceOcet estragonový
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaCukr krupice
- 400gramůPlatýz - filety
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůAnglická slanina
- 2kusyCibulka jarní
- 2kusyRajčata
- 1kusCitrony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceKopr čerstvý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

27 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ocet ochutíme solí, bílým pepřem, cukrem a vidličkou zašleháme 2 lžíce oleje. Dresinkem zalijeme omytou, na plátky nakrájenou okurku, oloupanou, nasekanou cibuli a nakrájený kopr. Necháme v chladu uležet.
2
Porce platýze omyjeme, osušíme, zakapeme citronovou šťávou a obalíme v hladké mouce. Na pávni rozehřejeme zbylý olej a platýze opékáme po každé straně 6-8 minut dorůžova.
3
Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Přidáme očištěné cibulky s kouskem natě, podlijeme trochou vroucí vody a dusíme 4 minuty. Přidáme omytá, na kostičky nakrájená rajčata, plátky citronu a dusíme další 4 minuty. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme.
4
Podáváme s čerstvým pečivem a připraveným okurkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.