Pečený pstruh s cibulí a karotkou

Name: Pečený pstruh s cibulí a karotkou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Karotka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 1 lžička Kopr čerstvý; 800 gramů Pstruh; 0.1 litr Olej stolní

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůKarotka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 1lžičkaKopr čerstvý
- 800gramůPstruh
- 0,1litrOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

43 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné pstruhy podélně rozkrojíme, odstraníme páteře a každou polovinu rozkrojíme napříč. Osolíme, opepříme a urovnáme do olejem vymaštěného pekáče.
2
Na každou porci pstruha dáme plátek cibule a půlku karotky. Přelijeme zbylým olejem a posypeme koprem. Pečeme asi 40 minut ve středně vyhřáté troubě.
3
Po dopečení slijeme vypečenou šťávu do pánve a na mírném ohni do šťávy zvolna vmícháme lehce našlehané žloutky. Mícháme asi 3 minuty do zhoustnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.