Pečený uzený bůček v pórku

Name: Pečený uzený bůček v pórku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 220 gramů Vepřový bok uzený; 500 gramů Pórek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Sýr Čedar; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 decilitry Smetana 12% (konzumní); 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 220gramůVepřový bok uzený
Dušený pórek
- 500gramůPórek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový
Na vytření pekáčku
- 2lžíceMáslo čerstvé
Omáčka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceSýr Čedar
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

667 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

57 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý pór pokrájíme na silnější kolečka. Uzený vařený bůček nakrájíme na plátky silné asi 7-8 mm. Tvrdý sýr nastrouháme.
2
V rendlíku si rozehřejeme máslo, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přilijeme k ní 12% smetanu a pomalu za častého míchání uvaříme omáčku. Ochutíme ji solí a pepřem, odstavíme z plotny a přimícháme sýr a žloutky.
3
V pánvi si rozehřejem olej s máslem, na kterém podusíme pórek. Pekáček vytřeme 2 lžícemi másla, vložíme do něj podušený pórek a přelijeme omáčkou. Po celém povrchu poklademe plátky bůčku. Pečeme v předehřáté troubě na 220°C-240°C přibližně 25-35 minut dozlatova.
4
Pórek s bůčkem podáváme jako hlavní jídlo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.