Pěna z tresky

Name: Pěna z tresky
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Treska aljašská; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Lanýž; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

80 min.

Ingredience

- 500gramůTreska aljašská
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůLanýž
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

66 mg

Cukr

57 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové tresčí maso z filetů umeleme, osolíme, opepříme, vmícháme sníh ze dvou bílků a dobře promícháme. Dáme do ledničky na půl hodiny.
2
Poté vmícháme do směsi opatrně smetanu a připravíme formičky. Vnitřky formiček vyložíme plátky lanýžů a naplníme tresčí nádivkou. Formičky vložíme do většího hrnce s trochou vody, zakryjeme a vaříme ve vodní lázni asi 30 minut. Pěnu z formiček vyklopíme a necháme vychladnout.
3
Podáváme s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.