Penne s chřestem a rajčatovou omáčkou

Name: Penne s chřestem a rajčatovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Rajčata; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Chřest zelený; 1.5 litry Voda pitná; 400 gramů Těstoviny Penne; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Sýr Parmezán; 0.5 hrst Bazalka

45 min.

Ingredience

- 6kusůCibulka jarní
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůRajčata
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůChřest zelený
- 1,5litryVoda pitná
- 400gramůTěstoviny Penne
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceSýr Parmezán
- 0,5hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

12 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme chřest a konce stonků odstraníme, spodní třetiny stonků oloupeme, nakrájíme na kousky dlouhé přibližně 4 cm. Do hrnce dáme vařit vodu, vložíme chřest, uvaříme na skus. Poté jej vyjmeme, necháme okapat. Vodou nevyléváme.
2
Penne vaříme ve vroucí chřestové vodě dle návodu na obalu. Očistíme jarní cibulku, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Připravíme si hrnec, ve kterém rozpálíme olivový olej, cibulku na něm osmahneme do sklovita. K cibulce přidáme rajčata, vaříme přibližně 7 minut na středně silném plameni, do částečného zhoustnutí omáčky. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
3
Do rajčatové omáčky přidáme máslo, vařený chřest a bazalku, promícháme, dochutíme solí a pepřem. Omáčku povaříme ještě asi 3 minuty.
4
Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. Upravíme je na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme posypané strouhaným Parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.