Pepřová omáčka k pečenému masu

Name: Pepřová omáčka k pečenému masu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 decilitr Víno bílé; 1 decilitr Koňak Armaňak; 20 gramů Koření Steak 7 pepřů; 4 decilitry Vývar z hovězích kostí; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Med včelí; 2 lžičky Omáčka pikantní worcesterová; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Zázvor celý

30 min.

Ingredience

- 1decilitrVíno bílé
- 1decilitrKoňak Armaňak
- 20gramůKoření Steak 7 pepřů
- 4decilitryVývar z hovězích kostí
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMed včelí
- 2lžičkyOmáčka pikantní worcesterová
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

33 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

195 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vlijeme víno, přidáme koření sedmí druhů a vaříme, aby se víno téměř vyvařilo.
2
Potom nalijeme olej, přidáme nastrouhaný zázvor, chvilku dusíme, přilijeme worcester, med, zalijeme vývarem, podle vlastní chuti osolíme, opepříme a povaříme 10 minut.
3
Před dovařením vhodíme máslo, přilijeme koňak, zamícháme a odstavíme. Připravenou omáčku přelijeme přes sítko.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.