Perlička na másle

Name: Perlička na másle
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Perlička; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Mouka pšeničná hladká T 650

85 min.

Ingredience

- 1kusPerlička
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

26 g

Vláknina

3 mg

Vápník

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Perličku zbavíme hlavy a nožek, které neupravujeme. Na prsíčkách ji protáhneme slaninou, osolíme navrchu i zevnitř. Dovnitř vložíme plátek slaniny, perličku svážeme a položíme prsíčky dolů na rozpuštěné máslo. Pod pokličkou dusíme do poloměkka, během dušení podléváme horkou vodou.
2
Před koncem dušení pekáč odklopíme, perličku pečeme do červena. Nakrájíme 6 porcí, šťávu mírně zaprášíme moukou, povaříme a nalijeme na perličku.
3
Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží, zeleninovými saláty a brusinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.