Perníčky zdobené mandlemi

Name: Perníčky zdobené mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Mandle; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Med včelí; 50 gramů Vepřové sádlo škvařené; 1 lžička Soda jedlá; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Nové koření mleté; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 0.5 lžička Anýz mletý; 0.5 lžička Citronová kůra

40 min.

Ingredience

Na potření a ozdobení
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMandle
Těsto
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMed včelí
- 50gramůVepřové sádlo škvařené
- 1lžičkaSoda jedlá
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaNové koření mleté
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 0,5lžičkaAnýz mletý
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

3 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

2 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pracovní ploše smícháme prosátou mouku s moučkovým cukrem. Přidáme prosáté mleté koření a jedlou sodu. Promícháme a přilijeme med smíchaný s vejci, tekutým medem a sádlem. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a vypracujeme těsto, které necháme nejméně 2 hodiny odpočinout v chladu.
2
Těsto potom ještě propracujeme a rozválíme na plát silný asi 3mm. Vykrajujeme jednoduché tvary perníčků, např. srdíčka nebo kolečka.
3
Perníčky urovnáme ne plech vyložený pečicím papírem, na povrchu je potřeme rozšlehaným vejcem a do těsta vmáčkneme poloviny oloupaných mandlí.
4
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Po upečení necháme perníčky vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.