Perníkové řezy s citronovou polevou a mandlemi

Name: Perníkové řezy s citronovou polevou a mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 500 gramů Med včelí; 250 gramů Cukr moučkový; 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Hřebíček; 1 špetka Skořice mletá; 2 kusy Nové koření celé; 30 gramů Mandle; 5 gramů Amonium; 0.25 litr Voda pitná; 0.5 kus Citrony; 0.5 lžička Anýz mletý; 30 gramů Mandle; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cukr moučkový; 1.5 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžička Citronová šťáva

90 min.

Ingredience

- 500gramůMed včelí
- 250gramůCukr moučkový
- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyHřebíček
- 1špetkaSkořice mletá
- 2kusyNové koření celé
- 30gramůMandle
- 5gramůAmonium
- 0,25litrVoda pitná
- 0,5kusCitrony
- 0,5lžičkaAnýz mletý
Na ozdobu
- 30gramůMandle
Na plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Poleva
- 250gramůCukr moučkový
- 1,5kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

2 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Med přelijeme horkou vodou a rozpustíme ho. Přidáme cukr, mouku a umícháme těsto. Na chladném místě necháme odležet do druhého dne. Poté vmícháme vejce, strouhanou citronovou kůru, tlučené koření, rozválené amonium a nahrubo nakrájené mandle.
2
Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a v mírně vyhřáté troubě pečeme zvolna cca 60 minut.
3
Vychladlé těsto nakrájíme na řezy, přelijeme citronovou polevou a dozdobíme loupanými mandlemi.
4
Na polevu utřeme do husté směsi cukr s bílkem a citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.