Pestrý špíz z vepřového a krůtího masa

Name: Pestrý špíz z vepřového a krůtího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 85 gramů Krůtí prsa; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř 4 barev; 2 špetky Kmín drcený; 1 lžička Olej chilli; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Rajčata; 1 kus Cibule; 85 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Grilovací koření; 1 stroužek Česnek; 0.75 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 krajíce Chléb samožitný

40 min.

Ingredience

- 85gramůKrůtí prsa
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř 4 barev
- 2špetkyKmín drcený
- 1lžičkaOlej chilli
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyRajčata
- 1kusCibule
- 85gramůVepřová kýta
Na potírání
- 1lžičkaGrilovací koření
- 1stroužekČesnek
- 0,75lžíceOlej olivový extra panenský
Příloha
- 2krajíceChléb samožitný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

13 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté vepřové libové maso a krůtí prsa osušíme, pokrájíme je na kousky velké přibližně 2x3cm. dáme je do misky, osolíme je posypeme čerstvě pomletým pepřem, drceným kmínem a pokapeme je chilli olejem. Maso dobře promícháme a necháme 1 hodinu odpočinout. Troubu s grilem si předehřejeme na 250°C.
2
Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme ji jadřinců a pokrájíme je na proužky široké asi 3cm. Omytá rajčata pokrájíme na silněší plátky, očištěné žampióny podélně rozkrojíme na poloviny. Očištěnou cibuli pokrájíme na kolečka. V misce v olivovém oleji rozmícháme grilovací koření s prolisovaným stroužkem česneku.
3
Na kovové jehly střídavě napíchneme všechny pokrájené suroviny. Dáme je do pekáčku a vložíme do trouby pod gril. Pečeme je přibližně 15 minut. Během pečení špízy otáčíme a potíráme ochuceným olejem.
4
Upečené špízy podáváme horké s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.