Piemontese noky

Name: Piemontese noky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Olej olivový; 60 gramů Máslo čerstvé; 175 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1.5 decilitry Omáčka hnědá univerzální (UHO); 450 gramů Brambory vařené

40 min.

Ingredience

- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaKypřicí prášek do pečiva
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceOlej olivový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 175gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1,5decilitryOmáčka hnědá univerzální (UHO)
- 450gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

31 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme teplé šťouchané brambory s moukou. Přidáme mouku se špetkou kypřícího prášku a vajíčko, žloutky, osolíme, opepříme a promícháme těsto.
2
Z těsta uždibujeme malé kousky a v dlaních je vyválíme, abychom vytvořili malé kuličky o velikosti ořechu. Zmáčkneme je vidličkou, aby byly placaté a ve tvaru válečku.
3
Přivedeme osolenou vodu k varu v hrnci, přidáme noky, vlijeme olej a povaříme 10 minut.
4
Ve velké pánvi smícháme omáčku a máslo. Přisypeme postupně strouhaný parmezán.
5
Noky vyndáme z hrnce, promícháme s omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.