Pikantní burgur s okurkou

Name: Pikantní burgur s okurkou
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Bulgur; 3 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Česnek; 0.5 lžička Zázvor mletý; 2 kusy Okurka salátová; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Olej olivový; 1.5 lžičky Pepř sečuánský; 1 lžíce Cukr třtinový; 2.5 lžíce Omáčka sojová světlá; 4 kusy Cibulka jarní; 0.5 lžička Sůl

42 min.

Ingredience

vařený bulgur
- 150gramůBulgur
- 3decilitryVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyČesnek
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 2kusyOkurka salátová
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOlej olivový
- 1,5lžičkyPepř sečuánský
- 1lžíceCukr třtinový
- 2,5lžíceOmáčka sojová světlá
- 4kusyCibulka jarní
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

276 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na másle rychle osmahneme promytý a odkapaný bulgur (tvrdá pšenice), zalijeme ho horkou vodou a 10 minut vaříme na střednim plameni. Během vaření přidáme očištěný česnek a zázvor. Všechna tekutina se musí vsáknout. Během vařeni nemíchame.
2
Omyjeme salátovou okurku a jarní cibulku. Okurky rozkrojíme, vykrojíme jadřince a nakrájíme ji zešikma na větší plátky. Cibulku pokrájíme na kolečka. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, propláchneme pod tekoucí vodou a posekáme nadrobno.
3
Ve woku na rozpáleném oleji cibulku s papričkou krátce osmažíme dozlatova, přidáme okurku, ochutíme solí, cukrem, sečuánským pepřem a sójovou omáčkou. Promícháme a dusíme pod pokličkou asi 7 minut.
4
Pak přidáme uvařený bulgur, opatrně promícháme a pokrm naložíme do misek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.