Pikantní fazolový salát s paprikou

Name: Pikantní fazolový salát s paprikou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Fazole bílé; 1.5 litry Voda pitná; 250 gramů Paprika červená; 250 gramů Paprika zelená; 250 gramů Paprika žlutá; 750 gramů Rajčata; 4 kusy Cibule; 1 kus Chilli paprička; 170 gramů Olej slunečnicový; 1 lžička Majoránka; 1.5 lžičky Sůl; 150 gramů Cukr krupice; 1 decilitr Ocet kvasný lihový; 1.5 lžičky Vegeta

55 min.

Ingredience

- 500gramůFazole bílé
- 1,5litryVoda pitná
- 250gramůPaprika červená
- 250gramůPaprika zelená
- 250gramůPaprika žlutá
- 750gramůRajčata
- 4kusyCibule
- 1kusChilli paprička
- 170gramůOlej slunečnicový
- 1lžičkaMajoránka
- 1,5lžičkySůl
- 150gramůCukr krupice
- 1decilitrOcet kvasný lihový
- 1,5lžičkyVegeta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

16 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílé fazole namočíme den předem do 1 litru studené vody.
2
Druhý den si omyjeme papriky, rozkrojíme, zbavíme semínek a pokrájíme na proužky. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na osminky. Očištěné cibule pokrájíme na kroužky. Malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme a pokrájíme na nudličky.
3
Namočené fazole slijeme, dáme do hrnce, zalijeme 5 dl čisté vody, přidáme papriku, cibuli, olej, majoránku a pod pokličkou dusíme 10 minut. Pak přidáme rajčata a ještě dusíme 5 minut. Hrnec s fazolí odstavíme z plotny, podle chuti přimícháme sůl, cukr, ocet, vegetu a chilli papričku.
4
Směs dáme do připravených čistých a suchých zavařovacích sklenic, dobře uzavřeme čistými víčky a sterilujeme ve vodní lázni 10 minut při 90 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.