Pikantní masová směs

Name: Pikantní masová směs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Vepřová kýta; 250 gramů Vepřová panenka; 1 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 80 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Anglická slanina; 2 kusy Cibule červená; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Kapie; 100 gramů Okurky; 200 gramů Klobása uzená; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Cukr krupice; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 0.5 lžíce Hořčice plnotučná; 400 gramů Chléb slunečnicový; 1.5 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 150gramůVepřová kýta
- 250gramůVepřová panenka
- 1lžíceSádlo vepřové škvařené
- 80gramůSlanina vepřová
- 60gramůAnglická slanina
- 2kusyCibule červená
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1kusChilli paprička
- 1kusKapie
- 100gramůOkurky
- 200gramůKlobása uzená
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 0,5lžíceHořčice plnotučná
- 400gramůChléb slunečnicový
- 1,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

45 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu a svíčkovou (panenku) omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Slaninu a anglickou slaninu pokrájíme na proužky. Červenou cibuli očistíme a pokrájíme na tenká kolečka. Omyjeme papriky a malou chilli papričku. Rozkrojíme, zbavíme semínek, papriky pokrájíme na proužky, chilli na tenké nudličky. Červenou sterilovanou kapií pokrájíme na proužky. Nakládané sladkokyselé okurky pokrájíme na plátky. Klobásu pokrájíme na kolečka.
2
V hlubší pánvi si rozpustíme sádlo se slaninou, když se začne smažit, dáme na ni pokrájené maso a maso prudce restujeme dozlatova (2-4 minuty).
3
Poté maso osolíme, opepříme a promícháme. Přidáme klobásu, okurky, chilli, papriky, promícháme a pod pokličkou dusíme přibližně 10 minut. Směs dochutíme cukrem, Worcestrovou omáčkou a plnotučnou hořčicí.
4
Mezitím si na másle zpěníme červenou cibuli.
5
Na talíře rozdělíme porce masové směsi se zeleninou, ozdobíme červenou cibulkou a podáváme se slunečnicovým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.