Pikantní nudle se žampiony a jarní cibulkou

Name: Pikantní nudle se žampiony a jarní cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Nudle vaječné; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 stroužek Česnek; 4 kusy Cibulka jarní; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Omáčka sójová; 1 kus Zelí čínské; 2 lžíce Arašídy; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 300gramůNudle vaječné
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1stroužekČesnek
- 4kusyCibulka jarní
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceOmáčka sójová
- 1kusZelí čínské
- 2lžíceArašídy
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

11 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s vroucí osolenou vodou dáme vařit nudle. Uvaříme je tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Pak je scedíme, vrátíme do hrnce a promícháme s lžící oleje.
2
Jarní cibulky očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme, opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme na tenké plátky. Čínské zelí omyjeme a listy natrháme na menší kousky.
3
V malé pánvi bez oleje krátce orestujeme arašídy.
4
Ve velké pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme do něj chilli koření, česnek, nakrájené cibulky a žampiony a vše za stálého míchání krátce orestujeme. Pak do směsi přimícháme sójovou omáčku s citronovou šťávou a uvařené těstoviny, vše znovu důkladně promícháme a prohřejeme.
5
Na servírovací talíře rozložíme listy čínského zelí, na ně rozdělíme nudle s cibulkou a žampiony, vše posypeme osmaženými oříšky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.