Pikantní polévka s potočnicí

Name: Pikantní polévka s potočnicí
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Sýr Tofu - uzený; 90 gramů Shiitake houby; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 120 gramů Potočnice; 1 lžíce Tamarindová pasta; 3 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Zázvor celý; 2 lžíce Galgan; 1 litr Voda pitná; 1 kus Citronová tráva; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Kafirové listy

25 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůSýr Tofu - uzený
- 90gramůShiitake houby
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 120gramůPotočnice
- 1lžíceTamarindová pasta
- 3kusyChilli paprička
- 1lžíceZázvor celý
- 2lžíceGalgan
- 1litrVoda pitná
- 1kusCitronová tráva
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusKafirové listy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava vývaru:
2
Drobně nakrájíme 2 sušené chilli papričky, list limetky rozpůlíme, zázvor a galgán pokrájíme na stejné kousky. Cibuli rozčtvrtíme a stéblo citronely nasekáme.
3
Všechny suroviny vložíme do 1 l studené vody, přidáme 1 lžíci tamarindové pasty, přivedeme k varu, povaříme 5 minut, odstavíme, scedíme a odložíme.
4
Tofu nakrájíme na plátky, houby a koriandr rozkrájíme a čerstvou chilli papričku pokrájíme na kolečka.
5
Slunečnicový olej rozehřejeme ve woku a za stálého obracení na něm opékáme plátky tofu. Přilijeme vývar, přidáme houby a koriandr a vše vaříme 3 minuty. Vmícháme potočnici, povaříme ještě 1 minutu.
6
Hotovou polévku naservírujeme do misek a ozdobíme kolečky chilli papričky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.