Pilaf s meruňkami a jehněčím

Name: Pilaf s meruňkami a jehněčím
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 3 kusy Česnek; 500 gramů Jehněčí maso; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Hrozinky; 100 gramů Meruňky sušené; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Šafrán

70 min.

Ingredience

- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 3kusyČesnek
- 500gramůJehněčí maso
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceHrozinky
- 100gramůMeruňky sušené
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

29 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli a nakrájený česnek doměkka. Maso nakrájené na kostky ze všech stran opečeme dohněda. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a skořici a promícháme. Přidáme rozinky a meruňky a zalijeme vodou. Přiklopené dusíme půl hodiny doměkka.
2
Rýži zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme na mírném ohni doměkka. Přidáme zbytek másla a šafrán.
3
Do hrnce střídavě klademe vrstvu rýže a vrstvu masa. Poslední vrstvu tvoří rýže. Přikryjeme a vaříme na mírném ohni 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.