Pizza margherita

Name: Pizza margherita
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 215 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Sůl; 60 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Mozzarella; 120 gramů Rajčata; 12 gramů Passata (drcená rajčata); 24 gramů Mouka kukuřičná; 10 gramů Bazalka; 2 stroužky Česnek

135 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 215mililitrůVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 60mililitrůOlej olivový
- 150gramůMozzarella
- 120gramůRajčata
- 12gramůPassata (drcená rajčata)
- 24gramůMouka kukuřičná
- 10gramůBazalka
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

25 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z cukru, droždí a 90 ml vody necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, olejem, zbytkem vody a kváskem. Vypracujeme v hladké nelepivé těsto.
2
Mísu vymažeme olivovým olejem a vyválíme v ní těsto. Poté necháme přikryté 1,5 hodiny kynout.
3
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a každý z nich vyválíme na kolo o průměru 30 cm. Přendáme na pomazaný a kukuřičnou moukou posypaný plech. Těsto potřeme rajčatovou omáčkou připravenou z rozmixovaných rajčat, bazalky, česneku, passaty a dvou lžiček olivového oleje. Dle chuti osolíme a opepříme, posypeme nakrájenou mozzarellou a nasekanou bazalkou. Vše pokapeme olejem.
4
Necháme péct cca 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.