Pizza s dary moře

Name: Pizza s dary moře
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 200 gramů Mozzarella; 10 kusů Garnát obecný; 400 gramů Mořské plody mix; 1 špetka Bazalka; 100 mililitrů Protlak rajčatový; 25 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 3 gramy Cukr krupice; 40 gramů Droždí; 25 mililitrů Olej olivový; 0.25 špetka Sůl; 200 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 200gramůMozzarella
- 10kusůGarnát obecný
- 400gramůMořské plody mix
- 1špetkaBazalka
- 100mililitrůProtlak rajčatový
- 25mililitrůOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
Základní těsto na pizzu [20279]
- 3gramyCukr krupice
- 40gramůDroždí
- 25mililitrůOlej olivový
- 0,25špetkaSůl
- 200mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1841 kcal

Bílkoviny

90 g

Tuky

48 g

Sacharidy

256 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30cm. Okraje necháme mírně zvednuté. a položíme je na vymazaný plech.
6
Garnáty zbavíme schránek. Dary moře krátce, ale důkladně omyjeme, pokapeme citronovou šťávou a necháme cca 5 minut okapat.
7
Do rajčatového protlaku přidáme rozmačkaný česnek, trochu bazalky a promícháme. Pizzu následně protlakem potřeme. Dary moře rovnoměrně rozprostřeme. Vše na závěr posypeme mozzarellou.
8
Pečeme v troubě na 250 stupňů cca 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.