Placičky z mletého masa se sýrem II

Name: Placičky z mletého masa se sýrem II
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 šálek Voda pitná; 1.5 lžíce Sádlo škvařené; 600 gramů Hovězí maso zadní; 5 plátků Sýr Ementál (Primátor); 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 1šálekVoda pitná
- 1,5lžíceSádlo škvařené
- 600gramůHovězí maso zadní
- 5plátkůSýr Ementál (Primátor)
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

12 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

41 mg

Cukr

80 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, dvakrát umeleme, osolíme, opepříme a po troškách zašleháváme vodu a hladkou mouku. Takto připravenou směs necháme minimálně 1/2 hodiny odležet, aby vsákla všechna voda.
2
Prkénko namočíme studenou vodou a poté na něm tvoříme ze směsi placičky, které rozkrojíme na plocho a vložíme tenký plátek ementálského sýra. Poté prudce opečeme po obou stranách.
3
Při servírování placičky posypeme nastrouhaným parmezánem a přelijeme několikrát horkým tukem aby sýr roztál.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.