Plátky kýty plněné mletým masem a kapustičkami

Name: Plátky kýty plněné mletým masem a kapustičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Kapusta růžičková; 400 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 50 mililitrů Olej rostlinný; 600 gramů Vepřová kýta; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Vepřové maso mleté; 1 kus Rohlíky bílé; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůKapusta růžičková
- 400mililitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 600gramůVepřová kýta
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na náplň
- 200gramůVepřové maso mleté
- 1kusRohlíky bílé
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

792 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

56 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme a opepříme. Rohlík nakrájíme na kostičky a navlhčíme smetanou, cibuli pokrájíme nahrubo. Růžičkové kapustičky očistíme, spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat.
2
Mleté maso promícháme s rozšlehaným vejcem, namočeným rohlíkem, solí a pepřem. Plátky masa potřeme masovou nádivkou, na každý plátek dáme díl kapustiček, zavineme, upevníme nití a závitky obalíme v mouce. Smažíme ze všech stran na rozpáleném oleji, přidáme cibuli a ještě chvíli smažíme. Závitky zalijeme vývarem a pod poklicí dusíme. Během dušení maso obracíme. Udušené závitky zbavíme nití, servírujeme překrojené šikmým řezem a přelité necezenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.