Plátky z kambaly s chřestem

Name: Plátky z kambaly s chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kambala; 1 kus Chřest bílý; 200 mililitrů Víno bílé; 120 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl

40 min.

Ingredience

- 600gramůKambala
- 1kusChřest bílý
- 200mililitrůVíno bílé
- 120mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

456 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

34 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

935 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme a nakrájíme. Hlavičky necháme vcelku a vaříme odděleně od stonků. Hlavičky v páře, na dvouch lžicích oleje a trochou soli, stonky 10 minut v dostatečném množství mírně osolené vody. Stonky scedíme a rozmixujte se 4 lžícemi oleje a trochou soli.
2
Vytřeme olejem pekáč, vložíme plátky osolených a opepřených ryb, zalijeme bílým vínem. Pekáč přikryjeme hliníkovou fólií a necháme asi 10 minut v předehřáté troubě na 180°C. Plátky rybího masa přemístíme na servírovací mísu, přidáme chřestovou kaši, ozdobíme hlavičkami chřestu a hotový horký pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.