Plátky z kuřecích prsou s broskvemi

Name: Plátky z kuřecích prsou s broskvemi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř cayenský; 50 gramů Mandle plátky; 2 kusy Broskve; 60 gramů Cukr krupice; 100 mililitrů Víno bílé; 3 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 750gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 50gramůMandle plátky
- 2kusyBroskve
- 60gramůCukr krupice
- 100mililitrůVíno bílé
- 3lžíceCitronová šťáva
- 100gramůAnglická slanina
- 2lžíceVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

607 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

33 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

1 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na suché pánvi dorůžova osmahneme mandlové plátky. Zralé broskve přepůlíme, oloupeme a zbavíme pecek.
2
Na pánvi rozpustíme cukr na bledý karamel, zalijeme suchým bílým vínem, citronovou šťávou a svaříme na hustou omáčku, ve které prohřejeme poloviny broskví. Nadále udržujeme v teple.
3
Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a poprášíme cayenským pepřem.
4
Na velké pánvi prudce osmahneme 4 plátky slaniny, vyjmeme je a na vypečeném tuku připravené kuřecí plátky po každé straně 5 minut opékáme. Opečené porce přendáme na nahřáté talíře spolu s plátky opečené anglické slaniny.
5
Na pánev přidáme 2 lžíce vody, povaříme, mimo plotnu vmícháme máslo a šťávou přelijeme plátky na talířích. Navrch položíme horké broskve, pokapeme karamelovou omáčkou a posypeme praženými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.