Platýz opékaný na slanině

Name: Platýz opékaný na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 kilogramy Platýz - filety; 2 kusy Citrony; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Olej z pšeničných klíčků; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1,4kilogramyPlatýz - filety
- 2kusyCitrony
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžíceOlej z pšeničných klíčků
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme platýze, osušíme a zakapeme šťávou z jednoho citronu.
2
Na kostičky pokrájíme slaninu. Do pánve vlijeme olej a slaninu na něm vyškvaříme.
3
Do hladké mouky přisypeme sůl a pepř a filety platýze obalíme v mouce.
4
Slaninu vyndáme z pánve a vložíme do ní v mouce obalené ryby. Ryby opékáme 8 minut z každé strany. Potom je vyndáme a rozložíme na talíře. Posypeme je vyškvařenou slaninou.
5
Tuk z pánve slijeme, vložíme na ni máslo a rozpustíme je. Máslem přelijeme porce platýze. Zbylý citron rozkrájíme na čtvrtky a přidáme k pokrmu. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.