Platýz v bílém víně

Name: Platýz v bílém víně
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 6 lžic Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 0.3 litr Víno bílé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 900 gramů Platýz - filety

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 6lžicMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 0,3litrVíno bílé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 900gramůPlatýz - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

21 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

311 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté filety platýze, kolečka cibule a 1 lžíci másla dáme do pekáče a osolíme. Přelijeme vínem a přivedeme k varu. Přikryjeme alobalem, dáme do mírně vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Potom rybu vyjmeme a necháme na teplém místě.
2
Z 1 lžíce másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme scezený vývar, žloutky, sůl a pepř. Vše chvíli povaříme. Nakonec do omáčky přidáme zbylé máslo a citronovou šťávu.
3
Filety upravíme na mísu a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.