Platýz v pivním těstíčku

Name: Platýz v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 šálek Olej rostlinný; 125 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 500 gramů Platýz - filety; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

25 min.

Ingredience

- 1šálekOlej rostlinný
- 125mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 500gramůPlatýz - filety
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

813 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

67 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku se špetkou soli rozšleháme v pivu a přikryté necháme asi 20 minut stát. Do těstíčka vmícháme nejdříve žloutky, a potom sníh ušlehaný z bílků.
2
Omyté porce platýze osušíme a potřeme solí a pepřem. Filety namočíme v pivním těstíčku a po částech smažíme na rozehřátém oleji ve vysoké pánvi, po každé straně asi 3 minuty dokřupava.
3
Porce upravíme na nahřáté talíře a ozdobíme dílky citronu.
4
Podáváme s bramborovým salátem s jablky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.