Plec na víně

Name: Plec na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí plec; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 300 gramů Celer bulvový; 300 mililitrů Víno červené; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí plec
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 300gramůCeler bulvový
- 300mililitrůVíno červené
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

38 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpálíme v hrnci olej, přidáme osolené a opepřené kusy hovězího masa. Opečeme je zprudka ze všech stran a vyndáme. Přidáme trochu oleje a vložíme nakrájenou mrkev, celer, cibuli a orestujeme. Přidáme protlak, zalijeme vínem a necháme vyvařit. Vložíme maso, zalijeme vývarem a dusíme. Maso vyndáme a dáme stranou. Omáčku přecedíme, svaříme na potřebnou hustotu, zašleháme do ní studené máslo a osolíme a opepříme. Maso vrátíme do omáčky, ale již nevaříme, jen prohřejeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.