Plíčkový guláš

Name: Plíčkový guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 20 gramů Cukr moučkový; 500 gramů Cibule; 1000 gramů Vepřové plíce; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Ocet vinný; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Pepř černý celý; 3 kusy Nové koření celé; 1 lžička Sůl; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 mililitrů Omáčka sójová; 1 kus Knedlík kynutý

120 min.

Ingredience

- 20gramůCukr moučkový
- 500gramůCibule
- 1000gramůVepřové plíce
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20mililitrůOcet vinný
- 1kusBobkový list
- 4kusyPepř černý celý
- 3kusyNové koření celé
- 1lžičkaSůl
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 1kusKnedlík kynutý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

24 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plíčky dobře opereme, vložíme do hrnce s vodou, osolíme, ochutíme bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Vaříme hodinu a čtvrt. Plíčky vyjmeme, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na kostičky.
2
V jiném hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme středně tmavou jíšku. Přisypeme pokrájenou cibuli, podlijeme vývarem z plíčků, povaříme 15 minut, přidáme kostičky masa, dochutíme cukrem, octem a sojovou omáčkou. Přimícháme smetanu, necháme přejít varem a podáváme.
3
Vhodnou přílohou je houskový knedlík.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.