Plněná omeleta s mušlemi a rýží

Name: Plněná omeleta s mušlemi a rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 120 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Celer řapíkatý; 2 kusy Pórek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Rýže předvařená (parboiled); 1000 gramů Mušle slávky; 8 kusů Vejce slepičí

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 120gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCeler řapíkatý
- 2kusyPórek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůRýže předvařená (parboiled)
- 1000gramůMušle slávky
- 8kusůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

907 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

43 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky dobře omyjeme. Oloupanou cibuli nasekáme, omytý celer a pórek nadrobno nakrájíme. V kastrolu rozehřejeme 40 g másla a cibuli s celerem na něm smažíme asi 5 minut. Přidáme slávky a 5 lžic vody. Dusíme pod pokličkou a občas kastrolem potřeseme. Slávky necháme okapat a tekutinu přitom zachytíme.
2
Pórek necháme zesklovatět na 40 g másla, přidáme propláchnutou rýži a osmahneme ji. Vývar z mušlí doplníme vodou na 500 ml a přilijeme k rýži. Osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme 15 minut.
3
Slávky vyloupeme a maso vmícháme do rýže.
4
Rozšleháme vejce se solí a pepřem. Na zbylém másle upečeme 4 omelety, naplníme je rýží se slávkami a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.