Plněná vejce zapečená s houbovou omáčkou

Name: Plněná vejce zapečená s houbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 40 lžic Máslo čerstvé; 3 kusy Sardelové řezy; 1 lžička Hořčice plnotučná; 30 mililitrů Olej rostlinný; 100 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 0.25 lžička Sůl; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžíce Strouhanka

55 min.

Ingredience

- 8kusůVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 40lžicMáslo čerstvé
- 3kusySardelové řezy
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na omáčku
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 0,25lžičkaSůl
Na posypání
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1lžíceStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2049 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

212 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

330 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Houby očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme, promícháme se strouhankou.
2
V míse utřeme se změklým máslem sardele, žloutky a hořčici. Vymícháme hladkou hmotu, kterou naplníme bílky.
3
Zapékací mísu vytřeme olejem, vyložíme plněnými vejci, poté je přelijeme omáčkou, zasypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě zhruba 25 minut.
4
Omáčku připravíme usmažením žampionů na másle, zalijeme je následně smetanou, v které jsme rozšlehali mouku, osolíme a alespoň 3 minuty na mírném plameni vaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.