Plněné filé z platýse

Name: Plněné filé z platýse
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Sůl; 3 lžíce Majonéza; 2 lžíce Hořčice Dijonská; 1 lžička Estragon; 30 gramů Řeřicha; 1 lžička Paprika mletá sladká; 6 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 600 gramů Platýz - filety; 100 gramů Losos - filety; 0.5 kus Cibule

38 min.

Ingredience

- 10gramůSůl
- 3lžíceMajonéza
- 2lžíceHořčice Dijonská
- 1lžičkaEstragon
- 30gramůŘeřicha
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 6gramůPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 600gramůPlatýz - filety
- 100gramůLosos - filety
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

31 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

852 mg

Cukr

829 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno, smícháme majonézu, hořčici, cibuli, sušený estragon, sůl a pepř. Steak z lososa nakrájíme na čtyři stejné kusy, osolíme a opepříme.
2
Filé z platýse lehce osolíme a tmavou stranu potřeme majonézovou směsí, na ni rozložíme lístky řeřichy. Na jeden konec filé položíme kousek lososa a filé zavineme.
3
Troubu předehřejeme na 180 °C, ohnivzdornou formu vymažeme máslem (cca 1 lžíce), svinuté filé položíme volným koncem na dno, poklademe ho vločkami másla a zaprášíme paprikou. Formu zakryjeme alobalem a pečeme 20–25 minut.
4
Filé upravíme na mísu nebo na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.