Plněné karely

Name: Plněné karely
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Pasta česneková; 1 lžíce Pasta zázvorová; 1 lžíce Chilli koření mleté; 1 lžíce Fenykl čerstvý; 2 lžíce Sezam - semena; 1 lžička Cukr krystal; 50 mililitrů Tamarindová šťáva; 2 kusy Cibule; 300 mililitrů Mouka hrachová; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Koriandr celý; 1 lžíce Kmín římský; 100 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 kilogram Karela

45 min.

Ingredience

- 1lžícePasta česneková
- 1lžícePasta zázvorová
- 1lžíceChilli koření mleté
- 1lžíceFenykl čerstvý
- 2lžíceSezam - semena
- 1lžičkaCukr krystal
- 50mililitrůTamarindová šťáva
- 2kusyCibule
- 300mililitrůMouka hrachová
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceKoriandr celý
- 1lžíceKmín římský
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 0,5kilogramKarela

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

34 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

15 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Karely zbavíme slupek, zbavíme je semínek a necháme 5 minut podusit v páře. Následně je odložíme bokem a necháme vychladnout. Na pánvi necháme pražit fenykl, koriandr, kmín a sezamová semínka. Semínka následně rozdrtíme. Nadrobno nakrájíme cibuli.
2
Na pánvi si rozpálíme lžíci oleje a cibuli na něm osmažíme, přidáme zázvorovou a česnekovou pastu a vše důkladně promícháme. Luštěninovou mouku přidáme k zahuštění a smažíme, dokud směs nezrůžoví.
3
Směs zasypeme mletým chilli kořením, cukrem a zalijeme šťávou z tamarindu. Přidáme špetku soli a celou směs odložíme bokem vychladnout.
4
Karely naplníme vzniklou směsí a svážeme je kuchyňskou nití. Na pánvi si rozpálíme olej a karely na něm zprudka osmažíme, dokud nezhnědnou. Odstřihneme nitě a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.