Plněné kotlety na smetaně

Name: Plněné kotlety na smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Vepřové kotlety; 100 gramů Šunka uzená; 2 kusy Vejce slepičí; 400 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Žampiony čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 700gramůVepřové kotlety
- 100gramůŠunka uzená
- 2kusyVejce slepičí
- 400mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

51 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a rozpůlíme. Očištěné žampiony nakrájíme na silnější plátky, kotlety vcelku vykostíme.
2
Kotlety rozkrájíme na silnější plátky, v každé kotletě vyřízneme kapsu. Kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme silnějšími plátky šunky a polovinou vejce. Okraje kapsy sklepneme, kotlety obalíme v mouce a na sádle smažíme z obou stran do zlatova. Poté vmícháme žampiony, zalijeme vývarem i vínem a dusíme doměkka.
3
Udušené maso vyjmeme a držíme na teple. Do omáčky zašleháme zbylou mouku, zředíme smetanou a za stálého míchání vaříme alespoň 10 minut.
4
Kotlety podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.